缘故,绍兴葡萄酒和其他热酒精饮料|校园

热酒精饮料

寒冷(呃)季节在我们身上,El Nina没有’似乎很快就会消失,似乎。如果你’重新想到有酒精饮料,你不’tcant寒冷,然后你’d很高兴知道有一些饮料可以热 - 而且这种味道也更好。他们’re perfect when it’外面很酷和潮湿。顺便说一句,我们’我们没有谈论热鸡尾酒,我们’谈论传统的酒精饮料。

清酒

谈到时,人们往往最昂贵 Daiginjo. 为了它的微妙风味。然而,有很多等级和类型的缘故,有些很清楚,有些是琥珀色的,有些是乳白色的。一样东西’肯定是:并非所有的缘故都在寒冷。

atsukan. 是常见的名字‘hot sake’ – traditionally, it’S伴随着一个名叫的小投手 tokkuri 将其加热至约50ºC。技术上,在30ºC中可以提供热清酒的许多不同温度(Hinatakan.),40ºC(养屋),55ºC(Tobirikan.),等等 - 但是‘atsukan.‘是大多数餐厅使用,以及知道他们的缘故的地方会知道它们的最佳温度。

atsukan.提供热(通过Kurand Sake Market)

温暖的缘故增强了其味道 - 它通常增加香气和甜味,因为清酒有很多氨基酸。但是,这并不是’T意味着所有缘故都应该热,因为每次缘故都有不同的风味概况。

你可以用温暖的缘故制作另一个有趣的混合物是 Tamagozake. (鸡蛋缘),基本上用酱汁,鸡蛋和糖制成。将蛋糖混合物缓慢搅拌到热的缘故中以产生泡沫饮料 - 这实际上被认为是日本普通感冒的民间补救措施。

绍兴酒 (Huangjiu)

这是中国’由米制成的传统葡萄酒 - 与其受欢迎的堂兄不同 白九 蒸馏和清晰,绍兴葡萄酒实际上是一个着名的品种 黄九 (黄色酒),如酒像葡萄酒一样发酵。有些人可能知道绍兴葡萄酒经常用于烹饪,但是喝酒的岁月(有些长达50年!),带出芬芳和口味的层,所以它越长’老年人,品味越好。

绍兴葡萄酒是红色的,因为红色酵母米为红色,通常是烧制的,因为香精化合物的丰富度在加热时释放得更好。它’S以两种方式加热:一个是在热水中放一罐酒,而另一个是将它直接放在火上。黄鸡最好在38ºC下消费,否则葡萄酒将无味。

热绍兴葡萄酒(通过烹饪后街)

热绍兴葡萄酒也可以混合鸡蛋和糖,类似于缘故。有趣的是,绍兴葡萄酒也用于中医补救措施。

Shochu.

虽然没有韩国Soju,但这款日本酒是由米饭,小麦或甘薯(后两者最常见)制成的。虽然缘故是在日本生产的,但是Shochu大多在九州生产的,该岛屿闻名于拉面和 Kurobuta.。 Shochu.’S酒精含量类似于Soju(约20%)但与Soju不同,它’很常见的是炎热。

Oyuwari. 基本上是Shochu与热水混合(以6:4比率为6:4比率)’S加热至约45ºC。通常只有红薯席子(imo shochu.使用,因为它具有自然更强大,更甜美的风味概况’通过热量增强。最好的 imo shochu. 来自九州最南端的州鹿岛。传统上, Oyuwari.. 供应叫做黑色茶壶 Kuro Joka.,它在火上或热水中加热。

来自Kuro Joka的Oyuwari(通过Whizzky)

为你添加更多的味道 Oyuwari..,你可以放弃一个 umeboshi.,皱纹,腌李子。然后粉碎 umeboshi. 进入饮料以释放其令人愉快的甜味酸味。

莫祖

莫祖 有点相似 Makgeolli.,您可以在韩国餐厅找到的乳白色饮料,但自带来稀有’通常只喝了韩国金州的人民。在这里,它’自从它以来常常喝醉’S也被认为是一个伟大的宿醉补救措施!这是因为 莫祖 酒精含量非常低(约1.5%)。

饮料可能看起来不开胃,棕色的棕色,但这是因为它’基本上酝酿着 Makgeolli. 用草药和香料,如肉桂,生姜,枣,人参和甘草根加入混合中。莫祖享受寒冷,而且’S也有时享受温暖 - 因为它可以在口感上非常甜蜜,加热它为最前沿带来了更多的酸和泥土/姜口味。

莫祖(通过韩国)

仔细含酒

由于圣诞节传统,您可能会了解这种美味的温暖酒精混合物,基本上是与草药和香料混合的葡萄酒。它’S也被称为香水, glühwein (在德语国家)或 Glögg. (在北欧国家)。

仔细含酒含有橙色,肉桂,肉豆蔻,八角茴香,丁香,豆蔻和姜,都沉浸成一罐 - 通常 - 红葡萄酒’在酒精中,很多水果口味,和格良或梅洛等相对高的单宁(这是’坐在石头上,人们通常挑选葡萄酒)。您还可以用白葡萄酒制作仔细色彩的葡萄酒’s medium-dry.

莫粉(通过 免费饮料照片)

像你一样’加热莫尔德酒,酒精含量会慢慢蒸发 - 所以如果你’ve got wine that’一直在加热10个小时,大部分酒精都会’蒸发了。这可能是为什么大多数食谱呼吁可选的白兰地或港口拍摄!

热托迪

就像被仔细色彩的酒,一个热的toddy是另一个常见的经典热酒精饮料。热托迪是用威士忌的拍摄,一茶匙蜂蜜和柠檬划分的粉末制成,配以热水。

在一些家庭,它’由于柠檬和蜂蜜(不是威士忌),共同为普通感冒提供这一点。有时,肉桂和丁香被添加为更深的味道。香料刺激唾液,帮助喉咙痛,柠檬和蜂蜜会刺激粘液。这杯饮料仅在炎热时工作。

热托迪(通过维基百科)

你会选择哪个?

除了感到蓝色关于持续的雨,压力和焦虑 - 从我们来看’经历了‘new normal’ - 将对我们的免疫系统产生影响,降低我们的抵抗力,因此您可以尝试热情的酒精饮料来抚慰自己。只是确保你’法定年龄的重新获得酒精 - 并记住适度饮用。