Munchy星期一:意志

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标题

对于这个蒙塞米星期一,这里’一个特别的情人节’s menu from i尼纳利 - 就在时间庆祝与意大利经典精美菜单的爱情和友谊。

在意大利

Initaly沿着Craig Road沿着克雷格路藏在舒适的Shophouse中,已经为经典的意大利菜肴提供了超过6年。由厨师Mario Caramello,一个美食Globetrotter和海外意大利美食的非官方的傀儡,这是一个宁静且舒适的意大利餐厅一直在静静地供应意大利美食,从粉红色的甜菜根烩饭到烤哺乳猪,厨师马里奥确保每个在意大利人成为全球之前,菜是意大利经典。

在这个情人节时分’周末,厨师马里奥制作了一个菜单,浪漫味蕾 - 情人节’S Dial Set Menu(250美元++)诱惑五个美味票价 - 它’像你这样的意大利食物’从来没有经历过。

食物:
起动器:stuzzicappetito.

起司
stuzzicappetito.

夜晚从俏皮的甜菜开始 stuzzicappetito. - 慷慨的精细剃光Parmigiano,字面上融化在你的嘴里 - 伴随着两个互补的眼镜 闪闪发光的PROSECCO..

扇贝凯颈饼
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第二课程,是多汁的 扇贝凯颈饼 用干粉红色的胡椒和番茄乳液淋上调味。扇贝进出一个番茄和橄榄油酱,轻轻地击中了令人耳目一新的光线,番茄中的氨基酸在传统食谱中发现的鸡蛋中的氨基酸,使其比传统的蛋黄酱更健康和轻盈敷料并给予它一个温和的酸性特征,更接近Gazpacho。因此而不是过度推动新鲜扇贝的微妙奶油,它在薄薄的,光滑的酱汁中封它们,允许两者的口味来到前面,首先用酱汁撕裂你的味蕾,而扇贝徘徊较长在口感上。

龙虾意大利面条与香菜pesto和姜
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接下来是 龙虾意大利面与香菜pesto& Ginger 这是传统Pesto意大利面的想法的创新旋转。利用传统的意大利口味(如Pesto),看似‘local’像姜和香菜一样的味道,乍一看可以简单地被视为东西融合菜,是意大利的实际致敬’古代烹饪传统。结果是熟悉的草药暗示的婚姻,如Pesto和香菜用姜的新鲜流行者在每一口的背景下潜伏,给出了鲜明的,干净的结束。

虽然强烈的香菜和姜口味看起来似乎是亚洲人,但历史上讲’在意大利美食中使用的比较卑微的番茄!

脆皮皮肤无骨乳猪
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甘蔗 (肉)饭的部分是多汁的哺乳猪 - 用它极其脆皮的皮肤,它不令人惊讶地为雄伟的富裕,充实的味道。正如他们所说,时机就是一切,在这种情况下,在意大利面后,哺乳猪巧妙地送达;由于伴随着味道,即使是小部分,如果在饭前服用,那么只是淹没更精致的扇贝或佩斯托菜肴。

在炖李先生串联吃,每口是一个完全平衡的美味甜蜜的整体。所有这些都放在辣椒和西红柿的床上,进一步称赞猪肉的朴实丰富。

科林德尔萨布顿
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结束夜晚,浸入幸福的迷人与铸造砂苋,完美地与激情果酱和新鲜浆果配对。

由糖,蛋黄,柑橘类冰糕和柑橘橙片制成,Cointreau Sabayaon拥有清爽,轻盈,通风的质地,可重新加强您面食沉睡的味蕾。莫斯托和铸件的破折号使这是完美的羽毛光线完成,以便如此美食。您可以找到温暖的Sabayon和Cold Sorbet的组合,这是享受您的甜点的有趣方式。

那些喜欢用咖啡结束膳食的人,意大利有意思是意大利之一’S Best - Illy - 厨师Mario推荐的谦卑浓咖啡是完美的膳食终结器。

价格:

距离高端餐馆周围环绕的安静街区,价值价格合理。情人节’考虑到这一点,套餐晚餐是一个很大的价值’s 2,包括酒精(在起动器和甜点中)。对于一个普通的夜晚,他们的菜单很广泛,包括在任何意大利餐厅中都有很少的东西 - 想想生牛肉肉饼,与鳗鱼和甜菜根酱的意大利面包酱,炒青蛙腿等。

Caramella甚至拥有自己在昆士兰州的葡萄园–庞大的Ballandean庄园–作为他广泛的内部葡萄酒名单的一部分,为自己的精品葡萄酒供应。

环境:

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意志不到的设法在精致的用餐和休闲气氛之间保持良好的平衡 - 皮革座位给出了一个非常先进的外观,而灰泥墙和手绘酒窖给餐厅提供雄厚的感觉。酒吧区是一个诱人的地方,而不仅仅是因为天花板装饰着一对来自厨师马里奥的自行车’S个人收藏。在一个遮阳篷和一个庭院下藏起来,餐厅本身感觉偏僻,非常适合与亲人的安静晚餐。

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在意大利 Bar Ristorante

38克雷格路,新加坡089676

开放时间:星期一– Saturdays: 11pm – 3pm, 6pm – 10pm
电话:+65 6423 0918