咖啡馆亚洲2015年

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由Zelene Lee,Naadiah Badib和Samantha Lee

3月20日至3月2日举行,咖啡馆亚洲2015年咖啡馆向咖啡馆爱好者和企业家开设了门,以沉浸在最大的咖啡,茶和糖果的最大展会中。

该展会包括来自20个国家的100多家参展商,包括Gelato World Tour 2.0,这也是最着名的国际旅行竞赛,以寻求最佳味道。这是第二次在欧洲,北美,中东和大洋洲的风暴之后回到新加坡。 16个Gelato工匠,具有丰富的经验和专业知识,汇集了一系列非常规但奢华的口味。竞争对手来自该地区各地 - 新加坡,马来西亚,泰国,菲律宾,越南,印度尼西亚,印度,澳大利亚和新西兰。 Caramel Crunch,Chendol Merdeka和Roasted Walnut和Honey Crunch只是国际参赛者制造的16个创作之一。

在它的第一版,GWT在世界上巡回了七个Gelato首都 - 罗马,瓦伦西亚,墨尔本,迪拜,奥斯汀,柏林和里米尼–新加坡是去年首次在清单中添加的亚洲资本。

许多人会知道冰淇淋是一种意大利风格的冰淇淋,但瓦伦蒂娜·骑士,公共关系和卡皮尼亚尼集团的传播经理表示,Gelato不是冰淇淋;它以多种不同的方式不同。

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首先,Gelato在钙,蛋白质和维生素B2中高,另外,含有18%的乳脂,而典型的冰淇淋中的26%。肯定是安全的,说少脂肪并不意味着味道少。事实上,Gelato在味道上比全球的任何其他冰淇淋更富裕。高密度是冰淇淋全部味道背后的理论,这并不意味着它必须很难。

如果Gelato较少的脂肪和空气泵入它,那么它不应该像砖一样努力?最终的大因素将是温度。与冰淇淋相比,它以较高的温度储存和服务,使Gelato具有光滑柔软的质地,使其无法抗拒!

将椰奶与新鲜挤压的Pandan Juice混合在天鹅绒般的红豆和Chendol中结合了椰奶的香水,它是淋巴的Gula Melaka。
将椰奶与新鲜挤压的Pandan Juice混合在天鹅绒般的红豆和Chendol中结合了椰奶的香水,它是淋巴的Gula Melaka。

出于冰淇淋,几个人的注意力。与SG50一起,艾菲罗·伊拉索·戈莱托(新加坡)的Marco Alfero(新加坡)勾手了 Chendol Merdeka.。结果是Chendol的冷冻勺,不仅看起来也不只是味道。

另一个当地的竞争者,其创造出来的是 新加坡司令 由Fatcat冰淇淋酒吧(新加坡)。灵感来自着名的签名饮料,查尔斯谭使用了现代美食的勇气来使用来自鸡尾酒的实际成分来重新创建清爽的冰糕。

最后从沮丧的是阿纳诺·罗哈科(Antonino Lacono)的格拉塔顿(澳大利亚)的创作 - 柠檬与无花果果酱& Dark Chocolate。从柠檬的酸痛和无花果果酱的甜味的组合互补,浓郁的黑巧克力。那种味道,你会去一个古金。

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今年的胜利者是MoMolato(新加坡)的莎朗·塔伊,良好的“OL日”,也被制作着纪念新加坡的金禧。法官因椰奶的丰富性赢得了椰子牛奶的丰富性,棕榈糖焦糖与海盐,配上脆皮焦糖的豆腐。

除了Gelato World Tour,还包括咖啡馆亚洲2015年亮点的一部分,还包括新加坡国家酿酒厂杯和全国拿铁艺术冠军。内部比赛的获奖者将在世界举办的世界比赛中代表全国。这些比赛是为了帮助鼓励萌芽助手展示他们的新获得的技能和技术,并进一步磨练它们。

(图片迪诺布利马尼和萨曼莎李的照片