从Caravanserai到Covid:酒店业如何重新发明自己|校园

EHL. entrepreneur
摄影者 缺少uns

2020年,酒店是Covid-19到达影响的最大行业之一,因此行业进化和重新发明。今天的酒店商业模式看起来完全不同于他们的前辈 -  想想数字食品订购,食品送餐服务,私人租赁汽车,在线音乐会等成功。 

许多热情好客初创公司正在利用新的正常正常,在大流行期间为这些公司的大资金证明是创新,行业可以再次茁壮成长。例如,客房指数升值近100万美元的酒店房间升级自动化,商务旅行创业板筹集了360万美元,而七个室,为招待所行业提供客户关系管理软件,可获得5000万美元和Hipcamps,这是对的启动与土地所有者的露营者最终确定了5700万美元。 

摄影者 Alex Bertha.uns

热情好客是最古老的行业之一,从15,000 BCE开头,法国Lascaux洞穴酒店距离希腊和罗马人的Spa浴场,以及沿古丝绸之路的游乐园。该行业幸免于难,克服了从战争到SARS和GFC的全球灾难。 Covid-19只是最近震撼了景观的一个地震,热情好客产业将发展和重新发明自行,利用机遇和应对新的挑战  - 毕竟,这个行业对中断并不陌生。

在Covid-19时代的企业家精神

对于企业家来说,Covid-19可能是灾难或伪装的祝福;毕竟,初创公司喜欢 Airbnb,Instagram,优步和whatsapp 所有人都是出于最后一次经济衰退而产生的。虽然酒店景观已经大规模震撼,但也可能还有许多创新的酒店公司从这大流行产生的公司。

例如,事件启动委托将提供技术工具,用于创建脱机,虚拟和混合事件环境。它是由毕业生的酒店管理大学EHL(EcoleHôtelièredeLausanne)的毕业生,他们共同创立,他证明了大流行不会阻碍初创公司:在大流行期间仅仅两个月开发,建造和推出代表戏。代表扮演是一个完全沉浸的虚拟环境,用于托管在一个平台上的在线会议和展览。

梅丽莎在酒店管理的教育使她成为她的努力;她是建立自己的企业的25.8%的EHL的一部分。 “我真的很享受我们的商业研究的不仅仅是理论上还是与现实世界应用相关的理论。梅丽莎说,各种商业主题在我第一次开始建设代表时帮助了解基础知识。“

为什么Ehl是企业家

只有10%的初创企业在长期运行中成功,所以成功的关键是什么?清晰的愿景与趋势和当前事件的目前是一个开始,启动领导者必须保持灵活和未来导向。注意细节 - 能够阅读资产负债表并运行报告以进行明智的决策 - 这是重要的,尽管最重要的能力拥有适当的人才能够影响他人并激励成功。

看着所有要求,很容易看出为什么当时学生投入商业时。对于梅丽莎来说,“人们管理是拥有最佳技能之一。不仅在热情好客中,而且在每个企业和行业。“

这就是EHL(EcoleHôtelièredeLausanne) - 瑞士顶级酒店大学的ehl(EcoleHôtelièredeLausanne)是2020年的大学排名 - 这是培育酒店企业家的理想场所。

在EHL的学士学位课程第1天,您将在客户服务,领导力和管理风格中培训,以有效地处理业务管理环境中的日常问题。酒店学生被教导灵活,创造性地思考,并在工作中思考 - 他们了解业务的所有方面,包括会计,经济,营销,人力资源,法律风险和运营管理。

所有知识都经常在专业实习中进行测试,在那里您将在幕后工作。 EHL的一个独特方面是,除了在世界上的任何地方进行实习,还可以选择专注于您自己的启动业务。这是在专门建造的创新村完成的,这是一个独特的商业孵化器,可为热情好客概念。

EHL.独特的创新村

该创新村庄位于瑞士Quartierdel'Gobet的历史村庄的历史村庄,坐落在瑞士的ChaletàGobet的历史村庄,拥有两个核心任务:支持企业家精神,并激励和扰乱食物&酒店业,它由雀巢和万豪等战略合作伙伴提供动力。

它不仅有F的测试和研究实验室&B和酒店的概念,它还有助于启动为招待所开发创新的数字解决方案。学生可以通过教师创新专家指导,在这里与他们自己的公司实习。

今天 ’S Hospitality Graduates拥抱现代中断,如在线旅行社,假期租赁和点对点市场,并且能够回应改变并了解技术如何帮助企业,以便分析其在市场的地位。当时EHL学生毕业,他们将拥有所有实践技能,知识和经验来确定下一个招待趋势。

EHL.’s Innovation Village

以下趋势超越边框

最大的招待趋势之一是公司活动,其中大约四分之一的市场份额 活动产业 据估计,2018年估计价值1,1000亿美元。虽然大流行已经放缓了增长,但梅丽莎认为“众所周知的活动肯定会恢复,因为与会者仍然是面​​对接触和联系的人。” 

很明显,事件的未来将是混合的,具有更多的高级微小事件,由虚拟事件解决方案桥接。 Melissa的代表游戏只是利用这个的最新平台 - 同胞ehl alum michel huguenin开始了 PlanitsWiss. 2006年,一家公司活动公司,今天允许组织者几乎可以灵活地举办活动和团队活动,现场或两者。目前,公司平均每周运行5个事件(几乎或以混合格式托管),连接全球数千名参与者,不仅证明了对事件的满足需求,还可以效果如何。 

酒店业务可以是全球性的。 Michel在瑞士,中国,卢旺达,法国和新加坡经营业务,并经营一家拥有多种文化的公司需要反应的领导,这是ehl教授的管理技能之一。此外,米歇尔和他的团队不仅仅是运行企业活动 - 由于他们的知识和服务在服务和酒店行业中,他们可以为任何活动提供按需服务。

EHL.的优势之一不仅是强制性外语模块,而且是在那里学习的许多学生的国籍。他们在一起,他们是一种强大的力量,提升您的沟通技巧以超越边界。对于Melissa和Michel来说,EHL的多元文化校园使他们能够从许多不同的背景和文化中满足非常不同的同学。 “EHL是我学习各种技能并遇到非常不同的同学的正确的地方,”米歇尔说。 

“我从EHL和行业遇到的人也是早期采用者在一开始就委派,”梅丽莎说,巩固你所做的联系可以开辟一个机会世界。 “在EHL,你学会让你的手脏,你有许多不同的分支机构概述,让你建立你的社会专业技能,”Michel补充道。 “这是一所生命学校。”

当时EHL学生毕业,他们会有自然的灵活性和开放,以帮助他们创造成功的环境。对于米歇尔,它是关于在手头上有一个“工具箱,让我在适当的时刻拔出正确的工具来解决某些情况”。

EHL.的课程是如何结构化的?

国际款待管理中有2个专门的途径,以EHL为4年的BSC:学术和专业。两者都涵盖了从业务到关键管理工具,业务战略和规划的一切 - 基本上教你如何从地上运行招待业务,但在非常不同的风格。

流行 学术途径 在瑞士和新加坡的校园之间分裂。在新加坡校园的学生将在新加坡完成剩下的3年之前在洛桑的第一学期,而洛桑校园的学生将在洛桑的所有4年内,有机会在Passug或新加坡进行交流;在这两种情况下,学生将在全球范围内进行两项学期的实习。该途径非常适合那些在具有小组分配和实习的动态大学环境中茁壮成长的人。

EHL. SG

专业途径另一方面,套装那些寻求更深入的身体浸入的人,谁对烹饪艺术,沟通和酒店管理充满热情。在完成在洛桑校区的最后学期之前,学生将在Passug的酒店度假村环境中学到。

怎样申请

酒店业是一种不断变化的景观,并需要娴熟的企业家迎合大流行后消费者的快速增长需求。除了管理技能,面向服务的教育和对多元文化环境的暴露是必不可少的工具,可以让您能够快速改变的能力。了解如何提供热情好客管理 EHL.可以为您创建合适的环境 创业成功之旅。