新加坡最古老的餐厅

新加坡最古老的餐厅

通过foo rong en

虽然我们许多人倾向于寻找最新的咖啡馆来instagram,但是,让我们不要忘记新加坡的一些最古老的餐厅,这些餐厅享有各种美食 - 从俄罗斯和Peranakan到穆斯林和中国食品 - 数十年。除了提供时间测试的菜肴外,大多数这些遗产餐厅仍然由原始所有者或其后代经营。 

Shashlik.

在Shashlik烘烤的阿拉斯加

Shashlik.于1986年开业,由传说中的Troika Restaurant餐厅提供9名员工(于1985年关闭)。它的名字是Troika的着名菜肴的点头,Shashlik:肉串在炙手可热的热板上供应。 

利用旧世界魅力,签名经典包括培训汤(一流的俄罗斯炖)和鸡肉,一只面包鸡大腿塞满了富人荷兰芹大蒜黄油。一个独特的物品是鸡蛋百万富翁 - 坐在自己的壳体中,精细切割的煮沸的鸡蛋与帕尔马干酪焗烤肉和培根比特镶嵌。 

他们的俄罗斯咖啡是与Tia Maria(咖啡利口酒)的酿造咖啡有效混合,用伏特加咖啡般的咖啡,并配有奶油。最喜欢的甜点是烤的阿拉斯加 - 一种甜味的冰淇淋和海绵蛋糕,包装在蛋白甜瓜,黑朗姆兰德。 

Beaulieu House Restaurant.

Beaulieu房子在日落

花哨拥有 tze char 在殖民地黑白简易别墅俯瞰Sembawang Park的海峡? Beaulieu House Restaurant.自1981年以来一直在运营,位于历史悠久的Beaulieu House,该房子于1910年建于一个度假屋。

凭借迷人的新古典特色,今天的食客仍然可以看到原始的赤裸粘土瓷砖和大厅里有美丽的几何图案的彩色地板瓷砖。在整个房子里提供手工锻炼的维多利亚铸铁,增加了它的魅力。

他们的菜单配有各种海鲜菜肴的中餐,还配有较小的西方美食。签名菜肴包括与盐渍鸡蛋和南瓜,辣椒蟹和干牡蛎的辣椒蟹和烧烤猪肉指关节。他们的自制的创作包括柔滑的豆科,坐落在椰子奶油中的Shimeji蘑菇和山药酱。

关锄很快餐厅

关锄内部很快餐厅

Guan Hoe坐落在一座古色古香的Shophouse,Guan Hoe很快,是新加坡的最古老的Nonya餐厅,自1953年以来为传统的Peranakan菜肴提供服务。Shophouse餐厅股票在后面的迷你餐具迷你餐具迷你餐具博物馆。

他们自豪地自行 Rempah(香料) 从划痕,赋予丰富的味道富味道,如牛肉 Udang Assam Pedas(辣罗望子酱的大虾)。 签名是他们的 Ayam Buah Keluak - 嫩鸡肉焖在墨宜黑的酱汁中 雷帕 和印度尼西亚的肉体肉体。结束甜蜜钞票的任何膳食,用令人耳目一新的Chendol淋上Gula Melaka。 

伊斯兰餐厅

伊斯兰餐厅的功能室

该餐厅于1921年在1921年,在历史悠久的Kampong Glam区,该餐厅目前由第三代所有者管理。餐厅有幸为我们的第一届尤斯托夫·艾哈克和MM·惠桂·埃格(Lee Hsein Loong)提供服务。

餐厅的明星菜是他们的传奇铍,一种多汁肉(来自鸡到虾和羊肉)和巴斯马蒂米饭的颓废组合。他们还为人群充满活力 菠菜芝士 (印度奶酪用菠菜和香料煮熟) 和黄油鸡用西红柿奶油酱。用新鲜的Naan擦拭肉汁,用刷新的酸奶芒果Lassi洗净饭菜。他们还提供各种各样的Mamak最爱,如Mee Goreng和Nasi Goreng。

Komala Vilas.

贫民窟在Komala Vilas套装

Komala Villas于1947年开业,是新加坡最古老的印度素食餐厅之一。它首先在北印度菜介绍到菜单之前,请先送达南印度美食。

它的传统南印度米饭饭菜提供令人眼花缭乱的各种伴奏,包括马萨拉土豆和 raita. (黄瓜酸奶),用乳酪或浓郁的味道浸出基于咖喱的蘸料;在新鲜切的香蕉叶上。对于更轻的一餐,懒散的套装包括戴蒸米糕乞讨浸入 萨尔巴尔 和酸辣酱;本文 Dosai(扁豆和米粉煎饼) 是一个巨大的刺激性薄煎饼,三人倾角。经典的北印度菜是Gobi Mutter,它将油炸花椰菜带到新的高度与其焦糖的甜和酸性印度菜酱。